Десерт с черной смородиной слоями
12 июля 2008
450 грамм свежесобранной черной смородины 150 миллилитров воды тертая цедра и сок 1 апельсина 1 ст л меда 225 грамм хлебных крошек из непросеянной муки 25 грамм сушеного кокоса 50 грамм фундука, мелко порезанного 50 грамм коричневого сахара
Для украшения: порезанные орехи, кусочки свежего апельсина
Летний десерт, сама простота. Хрустящие и ягодные слои - прекрасное сочетание ароматов. Кислота смородины создает прекрасный контраст меду, орехам и хлебным крошкам. Сделайте этот десерт за несколько часов до обеда и поставьте в холодильник, чтобы все ароматы настоялись.
1. очистим смородину от веточек и отварим на медленном огне в кастрюле с апельсиновой цедрой и соком. Подсластить медом и дадим остыть.
2. разложим крошки на протвине и подсушить или запекаем в духовке при 180 грамм С в течение 20 мин, пока они не станут хрустящими и золотистыми. охладим, затем перемешаем с кокосом, орехами и сахаром.
3. В большой стеклянной вазе или в четырех высоких бокалах укладываем слои ягод и хрустящих крошек. украсим порезанными орехами и апельсином. подаем с простым йогуртом или сливками.